Zapotrzebowanie osób starszych na wybrane składniki mineralne i ich główne źródła w żywności

Zapotrzebowanie osób starszych na wybrane składniki mineralne i ich główne źródła w żywności
Składniki mineralne	Mężczyźni	Kobiety	Główne źródła w żywności
Wapń (mg)**	1300	1300	mleko i jego przetwory (mleko, jogurty, sery twarogowe), wędliny, mąka, makaron, pieczywo, ryż, wzbogacane soki owocowe
Magnez (mg)*	420	320	produkty zbożowe (kasza gryczana, ryż brązowy, otręby pszenne, pełnoziarniste pieczywo), rośliny strączkowe, mleko i jego przetwory, kakao
Żelazo (mg)*	10	10	produkty zbożowe, mięso, soja, groch, fasola biała, ryby, ziemniaki
Cynk (mg)*	11	8	fasola, produkty zbożowe (mąka i pieczywo graham), mięso, ryby, jaja
Jod (µg)*	150	150	ryby, mleko, mięso, sól jodowana
Potas (mg)**	4700	4700	groch, warzywa (pomidor, pietruszka natka, papryka, buraki, brukselka, brokuły), orzechy, nasiona słonecznika, owoce, mięso, wędliny, ryby, pieczywo,
Sód (mg)**	1300 (66-75 lat) 1200 (>75 lat)	1300 (66-75 lat) 1200 (>75 lat)	konserwy mięsne i rybne, wędliny, żółte sery, solone paluszki, krakersy i orzechy, przyprawy i kostki rosołowe zawierające glutaminian sodu