Żołądek – budowa i funkcje
Żołądek stanowi najszerszą część przewodu pokarmowego o workowatym kształcie.
Jego wielkość jest bardzo zmienna, a pojemność waha się od 1000 do 3000 ml.
Gruczoły żołądka wydzielają śluz i sok żołądkowy zawierający enzymy — pepsynę, katepsynę i podpuszczkę oraz kwas solny. Przy udziale enzymów odbywa się w żołądku trawienie białek. Początkowo kontynuowane jest także trawienie cukrów, rozpoczęte w jamie ustnej.
Komórki okładzinowe żołądka — oprócz kwasu solnego — wydzielają tzw. czynnik wewnętrzny Castle'a, który wiąże się z witaminą B12 i umożliwia jej wchłanianie w jelicie krętym.
Hasło głowne:
Komentarze (0)
Dodaj swój komentarz